車種:

日産アトラス

大きさ:

1.5トン車


【中華料理仕様】
・シンク×2
・業務用換気扇
・内壁→厨房側ステンレス貼り
・床→ステンレスシマ鋼板
・オーニング
・販売カウンター
・販売口窓
・2口コンセント×4
・外部電源入力口

使用目的:

餃子・唐揚げ・ラーメン等

制作期間:

約1ヶ月

実店舗プラスαでの運用開始となります。

令和2年10月現在、3号線近見交差点近くの仮店舗にて絶賛営業されてます。

仮店舗では人気の餃子を購入できます。

お隣でタイペイ唐揚げを調理されています。

積極的にイベント等にも参加されるそうです。


餃子弐ノ弐 草野企画 草野社長にインタビューしました。


インタビュアー

弐ノ弐キッチンカー、ずばり何故作ったのでしょうか?

いま被災地で大変な思いをしてらっしゃる方々のために、温かい料理を提供したいという想いが、ここにやっと形になりました。感慨深いです。

料理を生業にしている私らができることは、このくらいかなぁと


インタビュアー

皆さんの、喜ぶ顔が目に浮かびますね。コロナの影響でっていう部分はあるんですか?


あります。それは、手前味噌で申し訳ないのですが

雇用です。

コロナの影響で、お店の売り上げが落ちてしまい、このままではスタッフに苦水を飲ませてしまうかもしれない。しかし、キッチンカーを作って働く場所が増えれば、スタッフもそこで働いてもらえると思ったんです。



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