About
キッチンカー九州.Labについて
代表者挨拶
キッチンカー九州ラボ
代表 村上 舞
キッチンカー九州ラボ
代表の村上舞と申します。
私は20年以上、飲食店を含めて料理に関する仕事をしてきました。
40代に入り
今までの実績とお客様の喜ぶ顔が見ていたくてサンドイッチの移動販売を考えるようになりました。
そんな中、お洒落なキッチンカーのデザインを見つけ、制作運用してみましたが、外観はかわいくオシャレにできたのですが、使い勝手や車両の耐久性は
正直褒められたものではありませんでした涙
そこで改めて思ったことがあります。実用性と見た目を兼ね備えたキッチンカーを作らなきゃ！と。
今まで私自身が培ってきた知識と経験
・２級建築士
・料理教室の講師
・キッチンバルのメイン厨房
・自動車販売店
をフルに生かしたキッチンカーの製作販売に乗り出しました。
私自身が経験した失敗談や成功事例を全てオープンにし、それらを元にした収益のあがるキッチンカーのご提案をさせていただきます。
キッチンカー九州Labが、皆様の幸せなキッチンカーライフにとっての「はじまる場所。」になれるように！
待ってるだけじゃ始まらない！キッチンカーで動き出そう！
代表者経歴
18才〜30才
熊本工業高校インテリア科卒業
吉村建築設計事務所入所 ２級建築士
大型商業店舗・マンション内装図面
一般住宅等の設計実績多数
24才
ダブルワークで中華料理店（ＴＶ取材店）に勤務、料理の楽しさに気付く。
30才~39才
ＡＢＣクッキングスタジオ入社
熊本統括責任者 福岡イムズ店副責任者・講師
39才〜44才
上通バルひろのすけメインキッチン
メニュー開発・創作料理実績多数
高所得顧客が多く、野菜を中心としたヘルシーな料理が得意。
イベント等への出店販売実績多数
店舗閉鎖により円満退職
44才
合同会社バランスモータース創業
注文販売部門担当
従来の経験を活かし、移動販売車作成等に力を入れています。
ブランドアイデンティティ
始まる場所。
巣立ちを表現させる言葉。
巣＝家・ホーム
お父さん、お母さんの後押しを受けて安心して自信持って巣立っていける場所でありたいという思いがあります。
時に力強く、時に包み込まれるようなそんな安心感と優しさを持った姿勢で、
お客様の想いに真剣に向き合い続ける少しおせっかいなところが心地よい場所。
ここからしっかり覚悟して夢と幸せに向かって背中を押しつづける集団であることを約束します。
ブランドテーマ
ここから始まる
期待感とワクワク感をもって夢や幸せに向かってさぁ行くぞという気持ちにさせるためのテーマです。