実店舗プラスαでの運用開始となります。

令和2年10月現在、3号線近見交差点近くの仮店舗にて絶賛営業されてます。

仮店舗では人気の餃子を購入できます。

お隣でタイペイ唐揚げを調理されています。

積極的にイベント等にも参加されるそうです。

餃子弐ノ弐　草野企画　草野社長にインタビューしました。

Q：弐ノ弐キッチンカー、ずばり何故作ったのでしょうか？

A：いま被災地で大変な思いをしてらっしゃる方々のために、温かい料理を提供したいという想いが、ここにやっと形になりました。感慨深いです。

料理を生業にしている私らができることは、このくらいかなぁと

Q：皆さんの、喜ぶ顔が目に浮かびますね。コロナの影響でっていう部分はあるんですか？

A：あります。それは、手前味噌で申し訳ないのですが

雇用です。

コロナの影響で、お店の売り上げが落ちてしまい、このままではスタッフに苦水を飲ませてしまうかもしれない。しかし、キッチンカーを作って働く場所が増えれば、スタッフもそこで働いてもらえると思ったんです。

【中華料理仕様】

・シンク×2

・業務用換気扇

・内壁→厨房側ステンレス貼り

・床→ステンレスシマ鋼板

・オーニング

・販売カウンター

・販売口窓

・2口コンセント×4

・外部電源入力口

Kitchen Car Kyushu . Lab

九州熊本から全国へ移動販売車専門店「キッチンカー九州.Lab」