オリジナルキッチンカーの制作について

Original

Kitchen Car

750キロ積みトラックベース

​移動販売車

移動販売車 750キロ積みトラックベース

  • 東京基準の保健所対応仕様

  • 価格:新車400万〜 中古車280万~

  • 販売したいものに合わせてオプションで変更可能

大容量・作業性にも優れております。
普通免許運転OK、一般駐車場にも停めることができます。

キッチンカー運営において、日々の売り上げを上げるのに作業性はとても大事と思われます。
それに加え、食材の積載量も重要です。
移動しやすく、大規模のイベントにも対応OK!

【標準装備】
  
保健所対応のWシンク
  電動給水タンク(100リットル)排水タンク(100リットル)

  床面CFシート仕上げ(防水加工)

  助手席側跳ね上げ式販売口(販売カウンター付き)

  アクリル引き違い窓

  後部出入り口

  排気フード付き換気扇

  LED照明

  外部電源取入れ口

  100Vコンセント4か所

  作業台(引き戸つき)
  キャビン上部収納(戸袋つき)

現在制作中のため

​画像は近日公開予定

【オプション】

・BOXの仕様変更(作業台や開口部の追加など)

・照明器具の追加

・車体ラッピング 

・看板/メニュー表作成 等 

【オプション】​​​

よくあるご質問

車体にラッピングをする必要はありますか?


車体横部分については、営業時は見えなくなってしまうので準備中でも宣伝として見ていただくようにするのであれば、ラッピングをされた方が目立ちます。 しかし、営業中は看板や旗・メニュー表などにより車自体は見えなくなるため、費用を抑えるためには最小限のラッピングでもいいのではないでしょうか。




冷蔵庫が必要でしょうか?


冷凍のものや生物を扱う場合でも、ほとんどの場合クーラーボックスで対応が可能です。 また、かぎられたスペースなので、材料の持ち運びに関してもクーラーボックスの方が使いやすいです。 もちろん、必要に応じてオプションで付けることは可能です。




バッテリーなどの電源は必要でしょうか?


販売する場所によって変わってきますが、ほとんどの場合、外部電源が利用できるため不要です。 基本プランには外部から電源を取得するためのアジャスターが標準装備されております。




ベース車両の持ち込みは可能でしょうか?


持ち込み車両のボックス販売取付相談に応じます。

上記の場合、

・ボックス作成費用

・ボックス積載費用

・工場までの往復の運賃

が発生します。

安価なベース車両をご検討の方へ
別部門で中古車販売を行っていますので、そちらからご予算に応じた車両にてボックス積載することもできます。(車両の保証等はありません)
積極的にはお勧めしませんが(故障した場合の休業等を考えると得策とは言えないため)予算に制限のある方はご相談ください。




ラッピング加工はいくらくらいかかりますか?


ア1枚4万円~

前部キャビン部分12万円~

キッチンボックス側面13万円~

キッチンボックス後面10万円~

フロントアーチ部分7万円~





車種:

スズキキャリー

大きさ:

軽自動車ベース


使用目的:

フライドチキン他

制作期間:

約1ヶ月

かっこよく、車体前をフェイスチェンジ!

シトロエンバス仕様となっております。

キッチンボックス部分は最上級のラッピングフイルムで仕上げました。

車種:

日産アトラス

大きさ:

1.5トン車


【中華料理仕様】
・シンク×2
・業務用換気扇
・内壁→厨房側ステンレス貼り
・床→ステンレスシマ鋼板
・オーニング
・販売カウンター
・販売口窓
・2口コンセント×4
・外部電源入力口

使用目的:

餃子・唐揚げ・ラーメン等

制作期間:

約1ヶ月

実店舗プラスαでの運用開始となります。

令和2年10月現在、3号線近見交差点近くの仮店舗にて絶賛営業されてます。

仮店舗では人気の餃子を購入できます。

お隣でタイペイ唐揚げを調理されています。

積極的にイベント等にも参加されるそうです。


餃子弐ノ弐 草野企画 草野社長にインタビューしました。


インタビュアー

弐ノ弐キッチンカー、ずばり何故作ったのでしょうか?

いま被災地で大変な思いをしてらっしゃる方々のために、温かい料理を提供したいという想いが、ここにやっと形になりました。感慨深いです。

料理を生業にしている私らができることは、このくらいかなぁと


インタビュアー

皆さんの、喜ぶ顔が目に浮かびますね。コロナの影響でっていう部分はあるんですか?


あります。それは、手前味噌で申し訳ないのですが

雇用です。

コロナの影響で、お店の売り上げが落ちてしまい、このままではスタッフに苦水を飲ませてしまうかもしれない。しかし、キッチンカーを作って働く場所が増えれば、スタッフもそこで働いてもらえると思ったんです。



車種:

スズキキャリー

大きさ:

軽自動車ベース


使用目的:

カレー・野菜等の販売

制作期間:

約6カ月(デザイン起こし含む)

特別に思い入れのあるキッチンカーがデビューしました!

「そらまるキッチン」さん。

思えば、この車を譲った事から色々動きだしたなぁ。

世の中の状況がコロコロ変わってしまうこの頃、変化に順応して行かなきゃ!


オーナーさんに少しだけ、インタビューしてきました。


●キッチンカーを始めようと思ったきっかけは?

「ずっと、夢だったんです。やりたいなーて思ってたら、息子が東京のファーマーズマーケットに連れて行ってくれて、さらに夢がふくらみ、定年を機に心を決めて車を探し始めました。」


●始めるまで大変だった事は何ですか?

「まずは、具体的に始めるにあたって情報が少なかった事と、保健所とのやり取りで、やりたい事をするには仕込み場がいるとか、じゃあリフォームして作らなきゃ、とかとにかくわからない事だらけ!周りの方々の応援に助けられました


●これからの活動予定は?

「まだまだこれから!まずは、こんな時代だけど、人と人が関わる事で笑顔になれるお店を目指して頑張ります

この車を見かけたら、お気軽に声をかけてくださいね!」


●ありがとうございました

ご自身で作られている無農薬のお野菜や、優しい菜園カレーなど、体にもよくて美味しいものを色々なところへお届けしますよー!

車種:

スズキキャリー

大きさ:

軽自動車ベース

使用目的:

フライドチキン他

制作期間:

約1.5ヶ月

実店舗プラスαで大活躍してます。コロナの影響でイベントは無くなりましたがその分、住宅街でのテイクアウトの需要は多くなりました。

© 2020 by Kitchen Car Kyushu.Lab

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