350キッチンカーデビューin玉名

に行ってきました! 玉名マルシェに声をかけていただきました。

意外と室内広いです☆ カレーを温めるお鍋2セットとセット飲料のレモネードも並べられます。 OPEN準備も30分弱で終わることができました。 配置はすごくしやすいです。 ☆売上報告 ワンオペ(1人)営業時間10時~16時  カレー50杯 レモネード30杯  売上 41300円 初戦まずまずの成績でした。 お次は11/7・8土日の唐揚げ選手権&トヨタチャレンジフェスタにお邪魔してきました☆


前日に販売場所の真裏でサッカーイベントで集客1500人という嬉しいニュースが!!!! ごはん90キロ仕入という気合の準備で挑みましたが・・・・・

唐揚げ選手権だけあって、そこまでカレーには皆さん興味が示していただけないようで・・・(泣) 販売は正直苦戦してしまいました。

☆売上報告 3オペ(3人)営業時間9時~17時  カレー150杯 レモネード100杯  ※カレー平均単価750円 レモネード300円  142500円  カレー目標の300杯に届かず・・・ 売り上げはまずまずですが、ご飯の仕入れが難しい・・・・

野菜のトッピング&2種類カレーで単価アップを図りました。

初参加の恵子嬢も朝早くからお疲れ様でした☆ 明日はパークシティさんの駐車場 週末は九州蚤の市とJR阿蘇駅イベントを頑張ります☆☆


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