過ごしやすい秋晴れの中、セミナーデビューしてきました。
人吉の商工会議所にて20余名の方々に参加していただきました。
地元行政に携わる方、県庁の方、飲食店の方、異業種で移動販売を検討されている方など形態はさまざまでしたが、キッチンカーへの関心の高さを感じることができました。
最初にキッチンカーの現車確認会とカレーとレモネードの試食会を行いました。
カレー3姉妹のチキンカレーも本邦初公開。あいがけカレーで提供しました。
実際の車両を見ていただくことで具体的なイメージが湧かれたみたいです。
第2部でスライドを用いてキッチンカー運営のポイントやメニュー選定、収支計算のワークを行いました。 参加された皆さんの活発な質問と意見交換に正直圧倒されました。
上手くお伝え出来たかわかりませんが、熊本人吉復興のお手伝いの活動を今後も続けていきます。 明日はフンドーダイさんの朝市に参加してきます。